Le CES de Las Vegas, Salon mondial de l’électronique grand public, a récompensé 19 innovations françaises dont DietSensor, une application qui scanne les aliments pour analyser leur composition et délivrer des conseils de santé personnalisés.

DietSensor et le SCiO, avec la société israélienne Consumer Physics située près de Tel-Aviv sont présents au CES, salon mondial de l’électronique, qui se tient du 6 au 9 janvier à Las Vegas.

DietSensor a reçu au CES de Las Vegas le prix de l’innovation dans la catégorie « Applications ».

L’application DietSensor, commercialisée par le couple français Rémy et Astrid Bonnasse, fonctionne avec un petit boîtier, appelé SCiO, conçu il y a deux ans par Consumer Physics, une start-up israélienne. SCiO, qui a reçu le prix de l’Unesco en 2015, utilise la technologie dite « de spectroscopie proche infrarouge », largement utilisée dans la recherche scientifique.

Le boîtier scanne un aliment pour obtenir sa « signature moléculaire ».

L’application DietSensor peut ainsi en donner en quelques secondes la composition en glucides, lipides, protéines, calories et alcool.

Leur concentration doit être supérieure à 1% et le scan fonctionne uniquement sur des aliments homogènes, c’est-à-dire que la surface scannée de l’aliment et sa composition interne doivent être la même.

Ainsi, par exemple, SCiO fonctionne pour une purée, mais pas pour un sandwich ni un beignet garni !

Par rapport aux applications nutritionnelles qui existent déjà, le fabriquant indique : « nous proposons un enregistrement en un clic des aliments s'ils sont homogènes, plus simplement qu'avec une base de donnée déclarative ».

Une fois la composition connue, chacun peut adapter son régime alimentaire en fonction de ses besoins. « L’application est destinée autant aux personnes en surpoids, souffrant de troubles chroniques comme le diabète ou les maladies cardiovasculaires, qu’aux sportifs ou toute personne qui veut surveiller son alimentation.

« Nous travaillons avec des médecins nutritionnistes qui produisent des conseils nutritionnels avérés en fonction du profil d’utilisateur. Ce que nous souhaitons, c’est que les usagers deviennent acteurs de leur santé» indiquent Rémy et Astrid Bonnasse

Le couple travaille également  avec un industriel français pour concevoir une balance connectée de poche qui, associée à l’application DietSensor, permettra de peser sa nourriture à tout moment.

« L’application sera prête à être commercialisée courant 2016. Nous faisons encore une levée de fonds de 2 millions et demi de dollars. »

L’application seule sera gratuite. Le SCiO coûtera 249 dollars (environ 232 €) ou pourra être loué, et l’application coûtera alors entre 10 et 20 dollars (9 et 18 €) par mois.